提取液通过预处理去除部分固性杂质，然后经过膜过滤，去除溶解性的蛋白、鞣质、大分子多糖等杂质，彻底实现料液的澄清，澄清后的料液进入膜浓缩系统，浓缩膜截留色素，使小分子的无机盐、水分及其他杂质，实现浓缩脱水以及除杂质。电透析（Electrodialysis；ED）技术是利用电场驱动的薄膜分离技术，可用来做为脱盐、浓缩与纯化等不同用途。电透析系统是让水流经交替排列之阴、阳离子交换膜间，在直流电场作用下驱动离子通过渗透选择性离子交换膜，如此离子可被去除或浓缩在另一水道。由于不是藉由压力让水通过薄膜，因此电透析系统相较于其他薄膜技术之操作压力较低，对有机结垢之容忍度也较高。此外，也藉由电透析技术在浓缩及纯化方面应用，以衣康酸纯化为例，阐述电透析在产品回收及纯化应用的可能。由新构想的实施提高产品纯度，有效削减后端分离纯化成本。浓缩脱盐结晶采用电渗析设备具有以下几种优势1、过滤精度高，杂质去除彻底，能有效降低后续工艺符合及提高产品品质。2、错流式运行工艺，能有效避免污染堵塞问题。3、常温运行，能有效避免色素在浓缩过程中糊化及分解，提高产品收率及品质。4、浓缩的同时，脱除小分子杂质及无机盐，提高产品品质。我们可将控制系统设计为完全自动化现场控制，通过PLC进行系统数据集成处理，在线监控重要操作参数，有效避免人工误操作现象的产生。电渗析技术设计科学合理，外形设计美观、大方，技术成熟可靠，占地面积少，可实现连续性工业化生产。设备材质全部采用卫生级304不锈钢，符合食品卫生要求。