水工业是从事水的可持续利用和保护，并以满足社会经济可持续发展所需求的水量、水质为生产目标的特殊工业。它是随着水这种特殊产品的商品化和产业化生产而逐渐形成和完善的新兴工业。水处理是给水处理和废水处理的简称，它是水工业科学技术的一个重要组成部分。50年代以前，给水处理和废水处理涵义的划分是很清楚的。从天然水源取水，为供生活或工业的使用(特别是生活使用)而进行的处理，称为给水处理；为了*排放的目的，对于使用过而废弃的水所进行的处理，称为废水处理。但自从水的污染日益严重，水源逐渐紧张以来，给水处理与废水处理的界限也就逐渐模糊起来。现在，废水也可以作为水源，经处理后以供工业用水甚至生活用水。电渗析设备通过外加直流电场(水中插入二个正负电极)的作用下，原来处于无规则运动的离子就会作定向迁移，阴离子通过阴离子交换膜向阳极迁移，阳离子通过阳离子交换膜向阴极迁移，由于阴、阳离子分别移向阳、阴极，形成浓水区，从而使一部分水淡化，达到企业的用水要求。