为对高F值寡肽混合物进行电渗析脱盐,采用自己设计组装的小型电渗析装置,对其极化现象进行了探讨,用电流-电压法测定了不同条件下的极限电流,分析了影响极限电流的各种因素.实验结果表明:提高温度与流速及增加水中离子的浓度,都在一定程度上提高了极限电流,从而提高电渗析器的性能.通过大量的实验数据回归得出了极化模型,并与实验结果比较,发现*大误差为0.936%,*小误差为0.007%,平均误差近为0.416%.